1.金针菇
金针菇是一种营养丰富的菌菇类食物，能有效的降低体内的胆固醇含量。
2.燕麦
燕麦中含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶装颗粒，就像一个海绵在吸收胆汁酸，减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率，可谓是降低胆固醇谷物中的NO.1。
3.核桃
一周吃上几粒核桃，可以将总胆固醇降低8%—16%。
4.大豆
大豆中的饱和脂肪酸含量很低，可以降低人体胆固醇，也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。
5.洋葱
洋葱富含膳食纤维，还具有降低胆固醇的作用，尤其是我国中老年人胆固醇普遍偏高，平时在炒菜中放点洋葱不仅调味，更有助健康。
6.黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管健康。
7.大蒜
大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇。
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