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出粉率=面粉总量÷小麦总量*100%比如:100斤小麦磨面粉98斤,则出粉率=98÷100*100%=98%出油率=油量÷大豆总量*100%比如:200公斤大豆出油150公斤,则出油率=150÷200*100%=75%