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所有蛋白质都能结晶么

2021.8.23
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

这个要看你做什么用了。如果只是为了结晶而结晶，在一定条件下，低温，恰当的溶液环境都可以结晶。
但是如果是为了x-ray, 或者是NMR来测结晶的结构的话，很多晶体就无法胜任了。
比如疏水性很强的蛋白质，几乎不可能得到完整的，正常状态下的晶体。
再说，有生物学意义的结晶，对结晶蛋白的纯度要求在95%以上，很多蛋白纯化不到这个纯度的，结晶失去了其生物学意义。

蛋白质结晶
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