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(1)实验过程中,需要轻摇试管,以使细胞壁与酶充分接触,提高酶解效果.(2)蜗牛以植物为食,所以唾液中含有果胶酶和纤维素酶,I、Ⅱ、Ⅲ没有添加酶溶液为空白对照组.其目的是排除无关变量的干扰.(3)离心后收集沉淀物,并用等渗溶液清洗,目的是保持细胞正常形态.(4)要用低渗涨破法来检验原生质体是否符合要求,若没有细胞壁则可以涨破,有则不能涨破.故答案为:(1)为了使细胞壁与酶充分接触,提高酶解效果(2)果胶酶和纤维素酶 I、Ⅱ、Ⅲ排除无关变量的干扰(3)等渗溶液(4)低渗涨破法