传统的电烘箱恒重法是利用电阻炉加热并根据失去的质量来测量粮食的含水量 ,因此可以实现粮食水分的在线测量 ,并可以作为其它水分仪标定的标准装置。但它是一种间歇式的测量装置 ,测量周期较长 ,大约需要 40 min ,不能实现对粮食水分的连续测量 ,不利于提高控制指标。在研究了粮食的导电浴盆效应的基础上提出了用电容式传感器测量粮食的水分。这种方法把粮食作为电介质 ,通过测量粮食的介电常数来测量粮食的含水量。由于用电容式传感器测量电容时 ,在电容两端还有一个并联的电导成分 , 因此总的变化是由电容 ( C) 与电导 ( G) 的比值(即 C/ G) 来反映的 , 又由于 C/ G 的值与相角有确定的函数关系 , 因此只要测量出相角的值即可以测量出水分的含量。用这种方法设计出的测量装置结构简单、成本低 , 并可以连续的在线测量。
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