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碳源氮源利用试验是细菌对单一来源的碳源和氮源利用的鉴定试验。在无碳或无氮的基础培养基中分别添加特定的不同碳化物或氮化物,观察细菌的生长状况,就可以判断细菌能否利用此种碳源和氮源,根据微生物对碳源和氮源物质利用的能力和代谢产物的差异,对微生物的种类进行区分。
常用的碳源氮源利用试验有枸橼酸盐利用试验、丙二酸盐利用试验、乙酸钠利用试验、马尿酸钠水解试验等。
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