1、茚三酮反应(ninhydrin reaction)
试剂:茚三酮(弱酸环境加热)
颜色:紫色(脯氨酸、羟脯氨酸为黄色)
原理:检验α-氨基酸
2、坂口反应 (Sakaguchi reaction)
试剂:α-萘酚+碱性次溴酸钠
颜色:红色
原理:检验胍基,精氨酸有此反应
3、米隆反应(又称米伦氏反应)
试剂: HgNO3+HNO3+(加热)
颜色:红色
原理:检验酚基,酪氨酸有此反应,未加热则为白色
4、Folin-Ciocalteau反应(酚试剂反应)
试剂:磷钨酸-磷钼酸
颜色:蓝色
原理:检验酚基,酪氨酸有此反应
5、黄蛋白反应
试剂:浓硝酸(煮沸)
颜色:黄色
原理:检验苯环, 酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸有此反应
6、Hopkin-Cole反应(乙醛酸反应)
试剂:乙醛酸,浓硫酸
颜色:紫红色
原理:检验吲哚基,色氨酸有此反应
7、Ehrlich反应
试剂:对二甲氨基苯甲醛、浓盐酸
颜色:蓝色
原理:检验吲哚基,色氨酸有此反应
8、硝普盐试验
试剂:Na2(NO)Fe(CN)2·2H2O、稀氨水
颜色:红色
原理:检验巯基,半胱氨酸有此反应
9、Sulliwan反应
试剂:1,2-萘醌-4-磺酸钠、Na2SO3
颜色:红色
原理:检验巯基,半胱氨酸有此反应
10、Folin反应
试剂:1,2-萘醌-4-磺酸钠(碱性环境)
颜色:深红色
原理:检验α-氨基酸