节食减肥最大的困惑是什么？
“反弹”。
节食减肥最大的愿望是什么？
“不反弹”。
节食减重，对于大部分行走在瘦身减肥路上女孩子们来说，是一条周而复始、屡战屡败的漫漫长路。抛开理想的“骨感”，到头来，还是回到现实的“丰满”。
事实上，因节食减掉的体重往往维持不多久，就会出现反弹、复胖。正所谓“攻城”容易“守城”难。那些披荆斩棘，抵御无数美食暴击，换来的平腹、蜂腰，顷刻间，会再次复胖、破防。
不反弹，是愿望，
也是减肥路上的“终极梦想”。
最近，由绘云生物创始人贾伟教授联合上海交通大学第六人民医院转化医学中心团队开展的一项非常有意思的研究，他们揭开了肠道菌-胆汁酸在减轻节食减肥后体重反弹中的作用机制，从而破解了节食减肥不反弹这道“世纪难题”。
节食减肥后的反弹一直是困扰减肥人士的难题
01、 最接地气的研究 问鼎科学之巅
绘云生物科研团队深耕于肠道菌群、胆汁酸等代谢组学方面的研究数十年，作为国际知名的代谢组学、转化医学专家的贾伟教授近些年以全新的科研发现不断打破代谢健康研究的“天花板”。
贾伟教授是国际知名代谢组学专家
2020年12月，贾伟教授发现猪胆酸能够有效调控血糖平衡，为治疗2型糖尿病拓展了一条新药之路。该项研究发表在世界顶级代谢研究期刊《Cell Metabolism》。2022年，贾伟教授首次证实了胆汁酸-微生物的串扰与反流性胃炎引起胃癌的发生的机制，找到了传统中药丹参中的有效成分——隐丹参酮可以阻断胃癌演变。这项研究发表在《Advanced Science》上。
贾伟教授关于隐丹参酮阻断胃癌演变的研究发表在《Advance Science》
一年前，贾伟教授带领他的科研团队揭示了肠道菌群与肥胖的重要关系，并指出通过调节肠道菌群来调节肝脏内的胆汁酸合成通路，是未来靶向性解决肥胖问题的重要方法。这一前瞻性的结论发表于《Protein & Cell》。
面对肥胖，这一全球普遍存在的健康问题，贾伟教授凭借他在代谢研究领域顶尖的学术经验，带领他的团队气宇轩昂地走在前沿探索的路上。
绘云生物科研团队
这一次，贾伟教授将研究方向精准指向了肠道菌群-胆汁酸作用与影响节食减肥后体重反弹的机制，在发现并验证这一机制的过程中，科研团队还证实了补充一种叫做Parabacteroides distasonis的益生菌能有效减轻体重反弹。
这项接地气的科学研究不仅解开了一直以来困扰着广大节食减重人士的“反弹之问”， 其显著的科研成果也受到国际知名学术期刊《Nature Communications》的青睐。
贾伟教授关于节食减肥后体重反弹机制研究文章发表于《Nature Communications》
02、关于节食减重反弹 “千万次的问”
节食减重对于想要减肥的人们来说，虽然不是唯一的手段，却也是很多人的必经之路。研究显示，大多数人透过节食减掉的体重，一年之内体重都会发生不同程度的反弹，而且反弹之后肥胖的代谢指标比节食前更为严重。关于节食后快速反弹复胖的不明机制，不仅是困扰成千上万节食减重人士的“百年之问”，也是近年来全球科学家想要解开的“科学之问”。
节食后快速反弹复胖的不明机制也是科学家们一直想要解开的命题。
贾伟教授的科研团队在对热量限制后恢复进食的小鼠实验中，发现在饮食恢复期间小鼠出现体重快速增加以及糖耐量失调。研究人员继而通过代谢笼对体重反弹的小鼠呼吸进行连续监测，结果发现小鼠的能量消耗显著降低。实验证明，热量限制后恢复进食所引起的肥胖相关的代谢紊乱更为严重。
研究团队又进一步分析了三组分别为40%热量限制（CR）、自由摄食正常饲料（CD）、自由摄食高脂饲料（HF）小鼠的肠道菌群分布，结果发现热量限制（CR）与高脂摄食（HF）组均具有部分相似的肠道菌群的改变，而热量限制和高脂摄食中共同改变的肠道菌组成可能是介导体重反弹的关键。
贾伟教授科研团队透过小鼠分组实验证实肠道菌是介导体重反弹的关键
除了肠道菌群，研究团队还通过宏基因组的通路分析发现胆汁酸代谢通路在介导体重差异也尤为重要。研究团队通过胆汁酸靶向代谢组学分析，发现非结合型非12位羟基胆汁酸的比例在热量限制后也显著降低了，尤其是熊去氧胆酸（UDCA）和石胆酸（LCA）的降低最为明显。
在节食减肥的过程中，我们肠道内的菌群也同时发生了适应性的改变，这些改变的一个主要目的，是帮助我们身体适应热量低下的生理状况，肠道细菌群落会变得更加“精干”，更加有效地摄取、储存和利用能量。
热量限制介导的肠道菌群和胆汁酸变化带来能量消耗的减少
可想而知，如果我们一旦恢复正常饮食，我们肠道内的这些“精干”的细菌在能量摄取上会更加卖力，会“多快好省”的把这些食物热量建设成我们的“体重”，于是，就发生了所谓的减肥“反弹”。
肠道菌会影响节食减肥后体重反弹
03、发现有效益生菌 减轻体重反弹
贾伟教授科研团队在对两种体重反弹的小鼠的肠道菌群和胆汁酸分析中发现，有一种叫做Parabacteroides distasonis的关键性肠道细菌和熊去氧胆酸（UDCA）、石胆酸（LCA）的降低在小鼠恢复高脂饮食后依然持续，并介导了体重反弹中棕色脂肪中TGR5-UCP1产热通路的下调。研究进一步证实：恢复饮食摄入后Parabacteroides distasonis和非12位羟基胆汁酸介导的能量代谢通路的下调减弱了能量消耗并加剧体重反弹。
Parabacteroides distasonis肠道菌是影响节食体重反弹的关键细菌
至此，肠道菌群-胆汁酸的代谢作用影响体重反弹的机制浮出水面。
当科学找到了答案并不意味着结束，而是一个新的开始。这也是贾伟教授及其带领的绘云生物团队在科研路上矢志向前的动力与方向——找到答案，并继续找出未来的方向。
贾伟教授和他的研究团队
科研团队继续通过对体重反弹小鼠的肠道菌群和胆汁酸进行干预，主要是采用Parabacteroides distasonis、非12位羟基胆汁酸中熊去氧胆酸（UDCA）进行干预，并连续检测小鼠体重、体脂、糖耐量的变化。Parabacteroides distasonis和UDCA可以明显改变反弹小鼠的肠道菌和胆汁酸谱，并通过棕色脂肪中UCP1的激活增强能量消耗，从而有效的减弱复胖的发生。
Parabacteroides distasonis缺失导致体重反弹
肠道益生菌Parabacteroides distasonis成了维持节食减重不反弹的“大功臣”。而恰恰也是由于节食减重引发了肠道菌群紊乱，导致Parabacteroides distasonis的缺失，最终，那些年，我们千辛万苦、呕心沥血减下的体重，又回到身体上来了。补充潜在有效的益生菌Parabacteroides distasonis，将成为减重者恢复进食后不反弹的信心之路。
是的，有好菌，有信心，真的就会不反弹。
4·23「世界阅读日」贾伟教授手书作品
手把青秧插海田
低头便见水中天
身心清净方为道
退步原来是向前
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