连续培养如用于发酵工业中．就称为连续发酵(continuous fermentation）。连续发酵与分批发酵相比有许多优点：
①自控性，便于利用各种仪表进行自动控制；
②高效，它使装料、灭菌、出料、清洗发酵罐等工艺简化了，缩短了生产时间和提高了设备的利用效率；
③产品质量较稳定；
④节约了大量动力、人力、水和蒸汽，使水、汽、电的负荷减少。
但也存在不足之处：
①主要是菌种易于退化，使微生物长期处于高速繁殖的条件下，即使自发突变率很低，也难以避免
变异的发生；
②容易污染，在连续发酵中，要保持各种设备无渗漏，通气系统不出现任何故障，是极其困难的。因此，“连续”是有时间限制的，一般可达数月至一年、两年；
③连续培养中，营养物的利用率低于分批培养。
在发酵工业中，连续培养技术已广泛用于酵母单细胞蛋白的生产，乙醇、乳酸、丙酮、丁醇等发酵，以及用假丝酵母进行石油脱蜡或是污水处理中。
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