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蒸馏和萃取是高中学习范围的一种分离方式。蒸馏一般会伴随加热装置和冷凝装置。从而分离两种物质。蒸馏利用的是两种物质的熔沸点不同从而得到纯净的物质的方法。萃取是利用混合物中各组分在某溶剂中的溶解度不同进行分离的。溶剂的选用标准是对混合物中某物质的溶解度很大，而其它物质则很难溶解；溶剂和混合物不发生化学反应，且不互溶。萃取常用的仪器是分液漏斗。高中常见的萃取方法是用CCl4萃取水中的Br2.
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