多年生草本；根状茎短，竹鞭状，横生，有2至几条肉质根；肉质根圆柱形，长约2-4厘米，直径约1厘米，干时有纵皱纹。地上茎单生，高约40厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶；叶柄长4-5厘米，有纵纹，无毛；托叶小，披针形，长5-6毫米；小叶片3-4，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长9-10厘米，宽3.5-4厘米，侧生的较小，先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚生，刚毛长1.5-2毫米，下面无毛，侧脉8-10对，两面明显，网脉明显；小叶柄长2-10毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。伞形花序单个顶生，直径约3.5厘米，有花20-50朵；总花梗长约12厘米，有纵纹，无毛；花梗纤细，无毛，长约1厘米；苞片不明显；花黄绿色；萼杯状（雄花的萼为陀螺形），边缘有5个三角形的齿；花瓣5；雄蕊5；子房2室；花柱2（雄花中的退化雌蕊上为1条），离生，反曲。果实未见。[4]
茎：全株平滑无毛，茎叶柔软多汁，肉质状，高可达 60 公分许，基部多分枝；主根肥厚，圆柱形或纺缍形，外表棕褐色或黑褐色。
假人参
假人参(5)
叶：叶互生，具有短柄或几无柄，叶片倒卵形或倒卵状长椭圆形，长 5~7 公分，宽 2~3.5 公分，基部渐狭，先端锐尖或钝圆，全缘。
花：花序圆锥状，着生于分枝茎顶，总花柄紫绿色或暗绿色，花小，多数，淡紫红色，直径约 0.6 公分，花梗细长；萼 2 枚，卵圆形，尖头，早落性；花瓣 5 枚，倒卵形或椭圆形；雄蕊 10 余枚，花丝纤细；子房球形，花柱细长，柱头 3 深裂，先端向外为弯。花果期 5~10 月。
果：果实为蒴果，球形，径约 0.4 公分，熟时灰褐色；种子细小，黑色，扁圆形。
它因主根粗大、形如人参而得名，亦有人称它为“土人参”。假人参原为庭园观赏植物，约八十多年前引进台湾，族群数量极为庞大，除了冬季最冷的一、两个月外，其余时间都可以采集到，如果为采食使用，则以初夏新苗茁壮或新叶长出时最佳
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