一、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。
二、大家需要注意的是购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是种植的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减少食用毒性较强的何首乌。
三、何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，何首乌是一种很常见的中药，它能够帮助我们治疗多种疾病，适当的吃一点还可以帮助增加身体的抵抗力，不过我们要知道吃何首乌的禁忌。
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