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维生素c含量的测定实验中,淀粉指示剂应什么时候加入

2023.5.08
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超级艾蛋木啊

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滴定到溶液呈淡黄色时再加入淀粉溶液,然后用Na2S2O3溶液滴定至蓝色恰好消失,即为终点.
淀粉溶液作为指示剂与其他大部分指示剂不同它不能过早加入试样中这与淀粉特殊的结构以及淀粉变色反应的机理有关系. 可溶性淀粉呈螺旋状结构可以弱键结合游离碘开始出现变色反应随结合量的增加颜色由红紫色变为蓝色这就是淀粉遇碘变色的机理. 间接碘量法在接近终点时加入淀粉指示剂使少量未反应碘和淀粉结合显色有利于终点的观察和滴定精度的提高.提前加淀粉指示剂的话部分碘已经提前参与反应淀粉变色将会提前影响到滴定终点颜色的变化对滴定终点的判断会产生误差

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