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为什么溶解维生素C样品后要立即滴定

2023.5.08
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

因为维生素C在有水和潮湿的情况下易分解成糖醛。

维生素C一般不稳定，很容易被氧化。维生素C在稀酸(pH=4.5~6)溶液中较稳定, 但样品溶于稀HAc后仍应立即滴定。

用2，6-二氯酚靛酚滴定样品中的还原型抗坏血酸。当抗坏血酸全部被氧化后，稍多加一些染料，使滴定液呈淡红色，即为终点。如无其他杂质干扰，样品提取液所还原的标准染料量与样品中所含的还原型抗坏血酸量呈正比。


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