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茚三酮。无色物质的纸色谱图谱可用光谱法即紫外光照射或显色法鉴定,氨基酸纸色谱图谱常用茆三酮显色法鉴定。用于极性较大的亲水性化合物或极性差别较小的化合物。氨基酸是生物学上重要的有机化合物,由氨基和羧基的官能团,以及连到每一个氨基酸的侧链组成。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使其分子具有生化活性。蛋白质是生物体重要的活性分子,包括催化新陈代谢的酶。