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沙门菌在哪种食品中最常见

2023.8.24
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%，国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。
中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%，由于吃蛋引起沙门菌感染的病例报告逐渐有增加的趋势。
所以，肉和蛋中最常见，它在夏季常常能引起食物中毒

沙门菌
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