【解决方案】脱氢乙酸的液相色谱峰不拖尾就真的做不到吗？

脱氢乙酸——做食品安全检测总也绕不开的一个不安定份子。严重的峰形拖尾现象和保留时间漂移会在毫无预兆的情况下出现，排查原因和解决问题会耗费实验人员大量时间和精力，严重影响日常的检测工作，更重要的是会造成不必要的加班，我们不想加班啊！

难道脱氢乙酸的液相色谱峰不拖尾就真的做不到吗？

不，Agela Venusil^® C18 Plus（P/N :VPS952505-A）可以做到。

我们先来看看脱氢乙酸怎么就这么调皮？

图1 脱氢乙酸分子结构式图

脱氢乙酸属于非羧基酸类，在中性或碱性环境下，因为结构中存在C=O 双键的共轭稳定作用，所以使其中一个C=O 烯醇互变为C-O- 的结构，和色谱柱填料表面未键合的硅羟基残基产生强的次级保留，使得峰形变形严重，保留时间漂移。

解决这个问题的好办法是采用封尾色谱柱，让填料表面未键合硅羟基大部分被屏蔽，把次级保留效应降到更低，从而获得对称的峰形，稳定的保留时间。

Venusil^® C18  Plus  色谱柱采用优异的封尾技术，有效降低硅羟基活性，即使强碱性物质也呈现尖锐而对称的峰型。Venusil^®  C18 Plus采用高纯硅胶，严格的控制生产工艺和装填工艺，保证了产品极好的重现性。

这么优秀的色谱柱，当然不能只检测一种物质了，苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜都是食品检测中出镜率非常高防腐剂和甜味剂，用Venusil^®  C18 Plus色谱柱可以实现10分钟内完成苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜和脱氢乙酸五种物质的同时检测，并且5种物质的分离度良好，峰型对称，保留时间稳定。