由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办“2021 食品风味化学与感官评定暨品质创新论坛”在上海隆重举办。国内食品业内专家、企业研发等科技人员及食品质量监管部门人员共同就相关热点议题内容进行了深入交流，分享最新的技术和研究成果。
思聚仪器带来主题为“新一代全流程分析技术分析食品中的VOCs助力食品质量控制和产品研发”的应用报告，并详细介绍了案例：肉类香气的逆向工程研究。高校老师对我们的全流程方案意犹未尽，兴致盎然地参观了实验室。精彩内容分享。
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