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食用油中甘油酯的稳健 GC 分析

Restek
2021.8.06

通过 Rxi-65TG 检测食用油中的甘油酯(酰基甘油)

亮点:

1.甘油一酯和甘油二酯的非衍生化检测。

2.高分辨率和稳定的保留时间确保了可靠的甘油三酯图谱。

3.高温稳定性带来了一致的结果和较少的色谱柱变更。

食用油的表征对食品工业至关重要,因为掺假情况很常见,尤其是昂贵油品,如特级初榨橄榄油。对食用油中的甘油酯进行可靠的GC 分析对确保产品质量至关重要,检测分为两大类:(1)甘油三酯指纹图谱用于确认油品真伪;(2)甘油二酯比率(1,2-二酰基甘油与1,3-二酰基甘油之比)用于确定油品新鲜度。通常使用 65 型色谱柱进行检测,但从历史上看,这些色谱柱表现出高柱流失、低惰性、甘油三酯分辨率差以及由于热稳定性差而导致的保留时间漂移。总的来说,这会导致不可靠的鉴定和量化,以及较短的色谱柱寿命。

 

使用新型 Rxi-65TG 色谱柱可以克服这些问题,这些色谱柱采用改性聚合物主链制成,可将热稳定性提高到370°C(而大多数色谱柱的热稳定性为 360°C)。此外,还采用了一种新的聚合工艺,降低了柱活性。如此特级初榨橄榄油分析所示,低柱流失意味着干扰少、分辨率高、食用油甘油三酯的测定更准确。低柱流失和高惰性也确保了存在的甘油一酯和甘油二酯被检测到,即使没有衍生化。可再现的保留时间、更长的柱寿命和低流失 Rxi-65TG 色谱柱的一致性能,更有利于实验室对食用油中的甘油酯进行 GC 分析。

 

 

Rxi-65TG 色谱柱(熔融石英)

高极性 Crossbond 交联相:

分析食用油中甘油三酯的理想选择。

高达 370˚C 的出色热稳定性确保了始终如一的结果和更长的色谱柱寿命。

分离和量化重要的甘油三酯(酰基甘油),不受柱流失的干扰。

甚至可以观察到未衍生化的甘油一酯和甘油二酯。

新型制造技术确保了一致的色谱柱质量。 

 

带玻璃棉的 Topaz 4.0 mm ID 精准型进样口衬管

 

适用于配备了分流/不分流进样口的 Agilent GC

  

  

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