关键词
有机进样，Plasma 2000，ICP-OES，食用油，钢研纳克
引言
磷脂是生物体内的重要含磷脂质，也是油脂工业高附加值的副产品。磷脂由于其良好的修复功能和保健功能而广泛应用于保健食品。在油脂工业中，磷脂含量是反映工业产品品质的一项重要检测指标。所以食用油中磷含量的测定是油脂行业一个必不可少的检测项目。
本文采用Plasma 2000电感耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP-OES）-有机进样系统联用，对食用油中磷元素含量进行了测定，得到了满意的结果。
仪器特点
Plasma 2000电感耦合等离子体发射光谱仪（钢研纳克检测技术股份有限公司）是一种使用方便、操作简单、测试快速的全谱ICP-OES，具有良好的分析精度和稳定性。仪器特点如下：
高效固态射频发生器，超高稳定光源；
大面积背照式CCD芯片，宽动态范围；
中阶梯光栅与棱镜交叉色散结构，体积小巧；
多元素同时分析，全谱瞬态直读。
样品前处理
准确称取5.00g（精确至0.01g）试样，加入15.00g稀释剂，摇匀待用。
仪器参数
仪器工作参数
设定值
仪器工作参数
设定值
射频功率/W
1300
辅助气流速/L·min-1
0.50
冷却气流速/L·min-1
15.00
蠕动泵转速/rpm
20
载气流速/L·min-1
0.35
进样时间/s
25
标准样品
选用标准样品进行测试
标样编号
标样名称
A22-100
油品标准样品
典型元素谱线
准确度及稳定性
元素项目
A22-100
食用油1#
食用油2#
磷（P）
单次测量结果/ug/g
1
103.0
17.7
1.3
2
101.1
17.2
1.5
3
102.9
17.4
1.3
4
102.2
17.5
1.5
5
101.5
17.9
1.4
6
101.7
17.4
1.3
7
99.9
17.4
1.3
8
100.6
17.8
1.5
9
102.2
17.4
1.6
10
102.3
17.4
1.4
11
101.7
17.5
1.5
平均值/μg/g
100.7
17.5
1.4
RSD（n=11）/%
0.85
1.18
7.61
认定值/μg/g
100.0
//
方法检出限
在选定工作条件下对标准溶液系列的空白溶液连续测定11次，以3倍标准偏差计算方法中各待测元素检出限，以10倍标准偏差计算方法中各待测元素的测定下限。
各元素的谱线和方法检出限
元素
谱线/nm
方法检出限/μg/g
测定下限/μg/g
P
213.618
0.15
0.5
结论
使用Plasma 2000型电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）-有机进样系统联用对食用油中磷元素进行测定，方法检出限为0.15μg/g，标样检测结果与认定值一致。Plasma 2000型ICP-OES能够快速、准确、可靠的测定食用油中的磷元素。
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