冰皮巧动手，甜蜜迎中秋
THE MID-AUTUMN FESTIVAL
2021年9月17日，正值中秋节到来之际，为了促进职工之间的交流，感受到企业的文化氛围，同时弘扬中华民族传统文化，增强各部门之间的凝聚力，丰富职工的文化生活，上海安谱实验科技股份有限公司联合党支部、工会组织了以“冰皮巧动手，甜蜜迎中秋”为主题的中秋活动，进行手工月饼DIY，制作各式各样的冰皮月饼。
活动如期而至，参加活动的同事们热情高涨，早早地来到了职工食堂。培训老师先给大家介绍了一些关于冰皮月饼的来源。冰皮月饼，是一种中秋节食品。之所以叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。由于所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。然后，老师详细讲解了冰皮月饼的制作流程：揉面团、包馅、放模具内按压成型。
接下来就是最激动人心的制作过程，大家开始准备自己所需的制作材料，称面粉、加热水、和面粉、揪馅料……首先将沸水加入冰皮月饼的面粉中，揉搓成团，一个饼皮已经大致成形，再向其中填入豆沙馅，包裹均匀，放入不同的模具中，压制成型，一个个可可爱爱的小月饼就完成了。
制作现场如火如荼，每个人的脸上都洋溢着快乐的笑容。有的专于厨艺，和面得心应手，可不乏一些十指不沾阳春水的小可爱，愁眉苦脸地看着那沾满双手的面粉，不过，安谱实验是一个大家庭，每位同事都互帮互助，这些小困难都在大家的齐心协力中解决掉了。
有些同事为了让自己的月饼更加地美观，又花心思在饼皮上增添了一抹色彩。经过了一个多小时的制作，一个个漂亮的冰皮月饼新鲜出炉啦！
中秋年年有，难忘岁岁留。最后伴随着一个个饼皮月饼的新鲜出炉，在大家的一片欢声笑语中，花好月圆庆中秋的活动圆满结束。通过此次活动，大家不仅学习了如何制作冰皮月饼，同时还了解了中秋节日的历史。
安谱实验借此次中秋制作月饼活动，把联合党支部及工会对员工的关怀与美食制作相融合，在丰富职工文化生活的同时，引领职工继承和弘扬传统文化，体现安谱“用心 舒心”的企业文化。
扫码关注我们
官网｜www.anpel.com.cn
商城｜www.labsci.com.cn
热线电话｜400-863-0099
首页
