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为食品行业保驾护航
DKSH 食品应用
食品消费一直以来都是人们的第一需要，随着生活水平的提高，对食品的要求也不仅仅是停留在充饥层面，而是更多的追求食品的营养、健康、味道等功能。
大昌华嘉科学仪器部专业提供分析仪器及设备，代理众多欧美先进品牌。对于食品的配方、工艺选择以及安全健康严格把关，为最终的产品质量保驾护航。
我们不仅为用户提供互补的物性及化学表征分析，同时依靠我们对应用的理解，让大家能够获得应用软件和应用案例的充分支持。
01
Biolin 接触角及表面张力检测系列仪器
产品货架期内出现的分层现象，绝大部分是由于颗粒和颗粒之间，颗粒和溶剂之间的相容性决定的。相容性是不同液体的表面张力，固体的表面能决定的。不同原料的表面张力越接近，相容性越好。
食品研究和开发中，有大量的表面行为和性能需要根据其与周围环境的相互作用进行调整，以获得最佳性能。接近产品稳定性问题，需要先从表面张力入手。
主要功能
■ 液体的表面张力
■ 液体和固体之间的接触角
■ 固体表面能计算
02
Colloid Metrix ZETA电位分析仪
针对蔗糖、葡萄糖、果糖等产品，会出现突然析晶的问题。一些饮品、啤酒也会出现突然析晶的问题。突然析晶是杂质电离或染菌，造成体系ZETA电位的变化造成的。要解决这个问题，首先需要知道体系的ZETA电位，更重要的是需要知道体系对电离的抵抗能力。
主要功能：
■ 采用流动电位测试方法测量ZETA电位，不受样品浓度和颜色的限制
■ 测量样品ZETA电位随PH值和盐度的变化的关系曲线，确定等电点和稳定的PH值区间，表征体系抵抗电离的能力
■ 可优化分散剂的量和优化配方的稳定性
更多应用系列
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大昌华嘉科学仪器部产品目录
仪器设备：
- 激光粒度分析仪、颗粒图像分析系统
- 光学接触角测量仪、表/界面张力仪
- 比表面及孔隙度分析仪、化学吸附仪
- 手持式拉曼光谱仪
- 堆密度计
- 全自动真密度分析仪
- 密度计/旋光仪/折光仪/糖度仪
- 全自动氨基酸分析仪
- TOC总有机碳分析仪
- 总有机卤素分析仪、硫氮氯分析仪
- 元素分析仪
- 总氮/蛋白质分析仪
- 台式能量色散型X射线荧光光谱仪
- 薄层扫描仪、点样仪
- 水份活度仪
- 纳米颗粒跟踪分析仪、颗粒电位滴定仪
- 粉末流动性分析仪
- 全自动反应量热仪
- 火焰光度计、氯离子分析仪
- 闪点测试仪、蒸馏仪、蒸汽压测试仪、中红外油品分析仪
- 粉体流动性分析仪、粉体振实密度分析仪、粉体剪切性能分析仪、粉体静电吸附性能分析仪
- 稳定性分析仪（多重光散射仪）、扩散波光谱仪（光学法微流变）、微流控可视流变仪、结晶分析仪（相变分析仪）、动态干燥度分析仪
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