新食品安全标准出炉

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新食品安全标准出炉

食品

根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2022年第3号公告，发布36项新食品安全国家标准和3项修改单。

其主要包括：《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）1项污染物标准、《饮料》（GB 7101-2022）等3项食品产品标准、《洗涤剂》（GB 14930.1-2022）等3项食品相关产品标准；《食品添加剂 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等11项食品添加剂质量规格标准；《食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（金枪鱼油）》（GB 1903.26-2022）等9项食品营养强化剂质量规格标准；《食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34-2022）等9项检验方法标准，以及《食品添加剂 蜂蜡》（GB 1886.87-2015）第1号修改单等3项食品添加剂质量规格修改单。

本次标准修订在《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）及第1号修改单的基础上，对应用原则、可食用部分术语定义、部分食品中铅、镉、砷、汞等指标都做了进一步完善。

还修改了食品中锡限量指标的注释用词及标注位置、包装饮用水中污染物限量引用的检验方法、增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例等。

将包装饮用水的污染物限量检测方法修改为GB 8538《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》。

关于婴幼儿配方食品的铅和亚硝酸盐、硝酸盐的限量，其中液态婴儿配方食品要根据8：1的比例折算其限量。

修改了谷物及其制品中苯并[a]芘限量要求。谷物及其制品中苯并[a]芘的限量值由2.0μg/kg修改为5.0μg/kg；增加了乳及乳制品中苯并[a]芘的限量要求为10μg/kg。

修改了食品中多氯联苯限量要求。水产动物及其制品中多氯联苯的限量值由0.5mg/kg修改为20μg/kg，增加了水产动物油脂中多氯联苯的限量要求为200μg/kg。

2022年7月28日《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》（GB 5413.20-2022）（以下简称“2022版标准”）

主要变化如下：

——删除了第二法雷氏盐分光光度法，增加了离子色谱法作为第二法；

——增加了液相色谱—串联质谱法作为第三法。

可以看出此次标准变化，主要在于方法的变更；