如据近日重庆商报报道,有市民在超市花120元买两斤冷冻虾仁,解冻后留下的干货却只有半斤。记者发现,超市所售冰冻水产品主要分为两类:一是有品牌带包装的,另一类是无品牌的散装货。品牌包装的冰冻水产品上,生产者/供应商、净含量及总价等信息均有注明,但包冰量鲜有标注。但大部分使用简单塑料贴膜包装或散卖,更是没有标出净含量,而是连同包冰一起装袋称重销售。...
这位业内人士还表示,挂冰保鲜虽属正常现象,但是应该标注净含量,特别是那些超市封装的产品,净含量要达标。“散装其实也能标注,注明净含量大约在百分之多少,比如一斤冷冻虾仁含冰百分之五十,只不过大家不会这么做。” 据了解,目前国内对于冷冻水产品挂冰多少缺乏相关规范,没有明确规定包冰量占产品净重的多少。相关专家表示,“关键要看经营者的承诺,如果经营者承诺的重量没有达到,那么就是在欺诈消费者。...
市民来电 能否看看冷冻产品的冰含量究竟有多高 张女士在一家超市购买了2袋冷冻的虾仁,回家解冻食用时,发现其中一包解冻的虾仁不足半斤,而另一包竟只有两排虾仁,中间都是冰填充的。连炒一盘菜的原料都不够。张女士致电扬子晚报消费评审团栏目,商家这种做法究竟违不违规? 无独有偶,另外一位刘先生春节前在水产市场购买了一箱黄花鱼,回家化冻后,发现只有8条鱼,用秤一称,不足6两。...
近日,巴西农业畜牧业和供应部门发布了一项新规,即冷冻鱼类产品的表面,无论是否有添加剂,冰衣不超过12%。要求生产者要向消费者通报净重,加水的价格也要扣除。 据悉,冷冻水产品容易在吹风冻结、储运过程中产生水份的干耗而影响品质,因此,生产企业往往采取镀冰衣的方式给冷冻水产品穿上“保护服”,避免在冷冻时氧化和脱水。但是一些出口水产品企业恶意增加冰衣厚度,并计入产品净重,以赚取额外利润。 ...
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