T/LWFY 001—2022
广式肠粉

标准号

T/LWFY 001—2022

发布日期

2022年10月25日

实施日期

2022年10月26日

废止日期

无

中国标准分类号

H629

国际标准分类号

67.040

发布单位

中国团体标准

适用范围

本文件规定了广式肠粉的术语和定义、主要类型与常见品种、原辅料要求、制作器具及餐具、制作   工艺、出品质量要求、出品检验、制作过程卫生及人员要求、最佳食用时间。 本文件适用于商业化经营广式肠粉的制作。