T/ZWLB 2005-2023
百县千碗鲜辣常山特色菜

The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine

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标准号: T/ZWLB 2005-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
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本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。

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