T/SSLYYS 1-2021 三水臭屁醋引用关系

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标准号: T/SSLYYS 1-2021
发布: 2021年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/SSLYYS 1-2021

1、术语和定义：对三水米醋和三水臭屁醋进行了术语和定义解释。 2、原辅料要求：对大米、饮用水、三水米醋、鲜（冻）畜、禽肉、生姜等进行了详细规定。 3、对盛装器具要求和生产加工过程卫生要求进行了规定。 4、三水米醋生产工艺：包括备坛子、选米、配比、浸米、封盖、酿制工艺。 5、加工烹制工艺：对食用方法、初加工、配料比、烹制内容进行了详细规定。 6、菜品...

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