GB 31651-2021
食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范
National food safety standard Meal (drink) utensils centralized disinfection hygienic specification
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- 标准号
- GB 31651-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB 31651-2021
- 适用范围
- 本标准规定了和餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求.餐(饮)具回收清洗、消毒.烘干`包装、储存和运输等环节的场所.设施,人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。2 术语和定义