ASTM F2140-11(2019)
热食品贮存柜性能的标准试验方法
Standard Test Method for Performance of Hot Food Holding Cabinets
- 标准号
- ASTM F2140-11(2019)
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 当前最新
- ASTM F2140-11(2019)
- 1.1 本试验方法评估热食保温柜的预热能耗和闲置能耗。食品服务经营者可以使用此评估来选择热食品保温柜并了解其能源性能、温度均匀性和相对湿度（如果适用）。热食储藏柜被描述为一种商业厨房用具，用于存放已在单独器具中在指定温度下烹制的热食（通常不超过 200°F）。 1.2 本试验方法适用于电热食品保温柜。 1.3 热食品保温柜可根据以下方面进行评估（如适用）： ...