T/MMSP 40.-2023
高凉菜 魚炸蚝炸烹饪工艺规范

Specifications for the cooking process of fried fish and oysters with high cold vegetables


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标准号
T/MMSP 40.-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/MMSP 40.-2023
 
 
本文件规定了高凉菜魚炸蚝炸烹的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹饪高凉菜魚炸蚝炸烹。

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