DIN 10466:2001
牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法

Determination of whey protein content in total protein of milk and milk products - Polarographic method


说明:

  • 此图仅显示与当前标准最近的5级引用;
  • 鼠标放置在图上可以看到标题编号;
  • 此图可以通过鼠标滚轮放大或者缩小;
  • 表示标准的节点,可以拖动;
  • 绿色表示标准:DIN 10466:2001 , 绿色、红色表示本平台存在此标准,您可以下载或者购买,灰色表示平台不存在此标准;
  • 箭头终点方向的标准引用了起点方向的标准。
DIN 10466:2001

标准号
DIN 10466:2001
发布
2001年
发布单位
德国标准化学会
当前最新
DIN 10466:2001
 
 
被代替标准
DIN 10466:1994 DIN 10466:2000
该文件规定了测定乳制品总蛋白中乳清蛋白含量的极谱法。

推荐

【干货】及乳制品品中蛋白检测方法汇总

蛋白包括酪蛋白、蛋白及少量脂肪球膜蛋白。蛋白中有对热不稳定乳白蛋白球蛋白,上述蛋白构成了乳中“真蛋白”。蛋白质牛奶主要成分,且牛奶蛋白质是完全蛋白质,由于含有人体必需氨基酸,所以营养价值很高,牛奶蛋白质消化率可以达到90%~100%。乳中其他含氮物主要来源于乳中氨、尿素、肌酸、肌酸酐、尿酸、酸、多肽、马尿酸、氨基酸其他成分,这些成分构成了非蛋白质氮。...

【检测】乳品中真蛋白检测方法汇总

1.及乳制品中真蛋白概述通过测定含量而计算得到蛋白质含量称为粗蛋白(crude protein,CP) ,目前国家标准方法中测定即为粗蛋白含量。乳中含量包括蛋白态氮(proteinnitrogen,PN)非蛋白态氮(non protein nitrogen,NPN),其中前者占95% ,后者约占5%。蛋白质是乳中主要含氮物质,含量约2.8%~3.8%。...

10种制蛋白检测方法,你用哪一种?

通过测定含量而计算得到蛋白质含量称为粗蛋白(crude protein, CP),目前国家标准方法中测定即为粗蛋白含量。乳中含量包括蛋白态氮(proteinnitrogen,PN)非蛋白态氮(non protein nitrogen,NPN) ,其中前者占95%,后者约占5%。蛋白质是乳中主要含氮物质,含量约2.8%~3.8%。蛋白包括酪蛋白、蛋白及少量脂肪球膜蛋白。...


DIN 10466:2001 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号