GB/T 20809-2006
肉制品生产HACCP应用规范
Evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
- 标准号
- GB/T 20809-2006
- 发布日期
- 2006年12月29日
- 实施日期
- 2007年06月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB 9959.1 GB 9959.2 GB 9961 GB 16869 GB/T 17238 GB 18394 GB/T 19000 GB/T 19080 SB 10251 CAC/RCP 1-1969
- 适用范围
- 本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了肉制品HACCP计划模式表。 本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。