本标准规定了食品及与食品有关的化学物质日容许摄入量(ADI)的制定方法。 本标准适用于食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学物质,包括食品添加剂(含营养强化剂)、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽,药残留等。
GB 15193.18-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-09-24,并于 2004-05-01 实施。
GB 15193.18-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 07.100 微生物学。
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