本标准规定了蔬菜加工企业HACCP体系审核指南的定义与术语、审核内容、审核程序、结果判定及跟踪审核。 本标准适用于速冻蔬菜(frozen vegetable)、热风干燥蔬菜(air dry vegetable)、低温真空冷冻干燥蔬菜(frozen dry vegetable)出口加工企业的HACCP体系的审核。内贸企业可参照执行。
GB/T 19537-2004由国家质检总局 CN-GB 发布于 2004-06-22,并于 2004-12-01 实施。
GB/T 19537-2004 在中国标准分类中归属于: B00 标准化、质量管理,在国际标准分类中归属于: 65.020.01 农业和林业综合。
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