DB44/T 273-2005
客家盐焗鸡

Hakka salt-baked chicken

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标准号

DB44/T 273-2005

发布日期

2005年10月12日

实施日期

2006年01月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X18

国际标准分类号

67.120

发布单位

广东省标准

引用标准

GB 2760 GB/T 4789.2 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.10 GB/T 4789.11 GB/T 5009.3 GB/T 5009.6 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.17 GB/T 5009.37 GB/T 5009.44 GB 5461 GB 7718 GB/T 12457 GB 16869 GB 19303 JJF 1070

适用范围

本标准规定了客家盐焗鸡的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜光鸡为原料，以食用盐等为辅料，经焗制等工艺加工而成的具有客家风味的盐焗鸡。按照客家盐焗鸡制作工艺制成的盐焗鸡翅、盐焗鸡脚等可参照本标准执行。