ASTM E1395-90(2011)由美国材料与试验协会 US-ASTM 发布于 1990。
ASTM E1395-90(2011) 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法。
该测试方法可对 200 至 2500 史高维尔热单位范围内的低热辣椒的感官热量进行快速、准确的评级。该测试方法的感官结果与高压液相色谱法的结果高度相关(r2 = 0.94);使两种方法可以替代。
1.1 本测试方法描述了对 200 至 2500 史高维尔热单位的低热辣椒进行感官评价的标准化程序。
1.2 本测试方法旨在作为史高维尔热测试(参见 ASTA 方法 21.0 和 ISO 3513)的替代方法,但结果可以用史高维尔热单位 (SHU) 表示。
1.3 本测试方法不适用于红辣椒粉或油树脂辣椒。
1.4 以 SI 单位表示的数值应被视为标准。
1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题(如果有)。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。第 8 节给出了具体的预防措施说明。
1.8 辣椒当季成熟新鲜,无腐烂变质,不干缩,表皮洁净、无泥土,无病害的红辣椒,其它应符合国家相关无公害蔬菜要求。生产选用上好的辣椒酱醅,在季节收购制成酱,鲜辣椒一般腌制3个月后即成熟,可以开始使用,但若能腌制1年以上,则质量更好。1.9 食品添加剂除应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》外,还应符合各自相关标准要求。...
电子舌在对酸肉及其加热方式的区分上具有较大的应用价值。(后期小编会陆续整理分享智能感官仪器在具体产品应用的实际案例,敬请关注!)感官解决方案服务提供商公司简介济南智感分析仪器有限公司致力于为客户提供专业的感官解决方案,对客户感官测试项目全程进行全面的支持。我们可以根据客户对产品的创新和质控方面的需求来定制专属解决方案,您将获得我们在感官分析仪器方面的专业知识以及我们在整个感官测试项目中的支持。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号