SC/T 3905-2011
鲟鱼籽酱
Sturgeon caviar
SC/T 3905-2011 发布历史
本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus）及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。
SC/T 3905-2011由行业标准-水产 CN-SC 发布于 2011-09-01，并于 2011-12-01 实施。
SC/T 3905-2011 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
SC/T 3905-2011 发布之时，引用了标准
- GB 191 包装储运图示标志
- GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
- GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
- GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学测定 大肠菌群计数
- GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学测定 沙门氏菌测定
- GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验*， 2016-12-23 更新
- GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验*， 2016-12-23 更新
- GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
- GB/T 5009.12 食品中铅的测定
- GB/T 5009.15 食品中镉的测定
- GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
- GB 5461 食用盐
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB/T 20947 起重用短环链 T级(T、DAT和DT型)高精度葫芦链
- SC/T 3011 水产品中盐分的测定
- SC/T 3016-2004 水产品抽样方法
- SC/T 3032 水产品中挥发性盐基氮的测定
* 在 SC/T 3905-2011 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
SC/T 3905-2011的历代版本如下：
- 1989年11月06日 SC/T 3905-1989 鲟、鳇鱼籽
- 2011年09月01日 SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱
SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱 由 SC/T 3905-1989 变更而来。
- 标准号
- SC/T 3905-2011
- 发布日期
- 2011年09月01日
- 实施日期
- 2011年12月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X20
- 国际标准分类号
- 67.120.30
- 发布单位
- CN-SC
- 引用标准
- GB 191 GB 2733 GB 2760 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 4789.10 GB 4789.30 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB 5749 JJF 1070 GB 5461 GB 7718 GB/T 20947 SC/T 3011 SC/T 3016-2004 SC/T 3032
- 被代替标准
- SC/T 3905-1989
- 适用范围
- 本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus）及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。