01、定义统一酒体风格 新标准修改了浓香型白酒的概念定义,对固态发酵酒和酒精酿造酒进行了区分: 浓香型白酒 是以粮、谷为主要原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经泥窖固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。 ...
浓香型白酒新定义 新标准将浓香型白酒的定义修改为:以粮谷为原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经泥窖固态发酵,固态蒸馏,陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质的白酒。 ...
例如,《白酒工业术语》对浓香型白酒的定义是:“以粮谷为原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经泥窑固态发酵,固态蒸馏,陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。”也即是说,如果某种标称浓香型白酒,所用的原料不是粮谷,直接或间接添加食用酒精、添加剂,则属于弄虚作假,欺骗消费者的行为。来源:中国消费者报、FDA往期回顾疫情之下!新消费!新业态!...
GB/T 14867-2007凤香型白酒GB/T 16289-2007豉香型白酒DB52/550 -2013董香型白酒 GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒GB/T 26760-2011酱香型白酒GB/T 26761-2011小曲固态法白酒GB/T 23546-2009奶酒GB/T 22736-2008馥郁香型白酒QB/T 4259-2011浓香大曲DB50/T15-2001小曲酒GB/T...
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