SB/T 10699-2012
速冻食品生产管理规范
Criterion of producing management for quick-frozen foods
SB/T 10699-2012 发布历史
本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、生产过程和关键控制、质量管理和标识的要求。 本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。
SB/T 10699-2012由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2012-03-15，并于 2012-06-01 实施。
SB/T 10699-2012 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
SB/T 10699-2012 发布之时，引用了标准
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 *， 2013-05-24 更新
- GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂*， 2022-06-30 更新
- GB 14930.2 消毒剂*， 2012-04-25 更新
- GB/T 19001-2008 质量管理体系.要求
- GB/T 25007 速冻食品生产HACCP应用准则
* 在 SB/T 10699-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
SB/T 10699-2012的历代版本如下：
- 2012年03月15日 SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范
- 标准号
- SB/T 10699-2012
- 发布日期
- 2012年03月15日
- 实施日期
- 2012年06月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X04
- 国际标准分类号
- 67.050
- 发布单位
- CN-SB
- 引用标准
- GB 5749 GB 7718 GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB/T 19001-2008 GB/T 25007 食品召回管理规定国家质量监督检验检验总局第98号令
- 适用范围
- 本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、生产过程和关键控制、质量管理和标识的要求。 本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。