SB/T 10731-2012
易腐食品冷藏链操作规范.畜禽肉
Operation specification for perishable food cold chain.Livestock poultry meat
- 标准号
- SB/T 10731-2012
- 发布日期
- 2012年08月01日
- 实施日期
- 2012年11月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X08
- 国际标准分类号
- 67.120.01
- 发布单位
- CN-SB
- 引用标准
- GB/T 6388 GB/T 9829 GB/T 9961 GB/T 17236 GB/T 17238 GB/T 19477 SBJ 15 SB/T 10730
- 适用范围
- 本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品（以下简称畜禽肉）在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的操作要求。 本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。 本标准不适用于肉类制品。