SC/T 3121-2012
冻牡蛎肉
Frozen oyster meat
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- 标准号
- SC/T 3121-2012
- 发布日期
- 2012年12月07日
- 实施日期
- 2013年03月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X20
- 国际标准分类号
- 67.120.30
- 发布单位
- CN-SC
- 引用标准
- GB 2733 GB 5749 GB 7718 GB/T 27304 JJF 1070 SC/T 3016-2004
- 适用范围
- 本标准规定了冻牡蛎肉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以近江牡蛎（Crassostrea rivularis）、太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）、褶牡蛎（Ostrea plicatula）等为原料，经脱壳、清洗、冷冻制成的单冻牡蛎肉或块状牡蛎肉；其他品种牡蛎制成的冻牡蛎肉可参照执行。