SC/T 3209-2012
淡菜

Dried boiled mussel meat

SC/T 3209-2012 发布历史

本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝（Perna viridis Linne）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。

SC/T 3209-2012由行业标准-水产 CN-SC 发布于 2012-12-07，并于 2013-03-01 实施。

SC/T 3209-2012 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

SC/T 3209-2012 发布之时，引用了标准

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
• GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定*， 2016-08-31 更新
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 10144 动物性水产干制品卫生标准
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• SC/T 3011 水产品中盐分的测定
• SC/T 3016-2004 水产品抽样方法

* 在 SC/T 3209-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

SC/T 3209-2012的历代版本如下：

• 2001年09月27日 SC/T 3209-2001 淡菜
• 2012年12月07日 SC/T 3209-2012 淡菜

SC/T 3209-2012 淡菜 由 SC/T 3209-2001 变更而来。

标准号

SC/T 3209-2012

发布日期

2012年12月07日

实施日期

2013年03月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-SC

引用标准

GB/T 191 GB 2733 GB 5009.3 GB 5749 GB 7718 GB 10144 JJF 1070 SC/T 3011 SC/T 3016-2004

被代替标准

SC/T 3209-2001

适用范围

本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝（Perna viridis Linne）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。