实际样品分析市售某品牌即食海参样品分析结果如下图所示,样品中未检测出6种有机磷农药残留。3小结享受美食的同时,也要关注食品的安全问题。采用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪,配备FPD检测器,可以实现海参中包括敌敌畏在内的6种常见有机磷农药残留量的测定。岛津一直致力于食品安全保障,为您的食品质量把关,让您吃得更健康、品得更舒心。撰稿人:周懿...
目前除了农业部制定了盐渍海参、干海参两个推荐标准以外,对于其他海参产品,比如水发刺参、即食刺参、高压刺参等等,都还没有统一的标准。 ...
除了海参优劣消费者要明辨外,怎样吃海参也存在误区。李建国说,海参的脂肪含量非常低,人体所需的一些高档蛋白、氨基酸较为丰富,即食海参食用方便、原汁原味,但干海参经过泡制以后,营养更容易被吸收。 山东省营养学会副会长杜慧真认为,海参富含粘多糖、不饱和脂肪酸等一些从其他食物中不易摄取的营养物质,很适合秋冬滋补,但并不适合所有人群,特别是肝功能不好的人及婴幼儿,吃海参并没有特别的好处。...
即食海参的发制也有些门道。山东省海洋与渔业厅经济贸易处副调研员孙兆胜告诉记者,在海参发制过程中,有的商户加入碱性物质,使海参又大又好看,但严重破坏了海参的营养价值。 另外,还有人利用“北参南养”的方法以次充好。据济南海晏堂一位姓冷的销售人员介绍,一些养殖户在北方育苗,再运到南方加快生长,生长周期可缩短1年至2年,产量也可提高,但其营养价值相比北方参要差不少。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号