DB42/T 260-2003
熟咸蛋

DB42/T 260-2003 发布历史

本标准规定了熟咸蛋的规格等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本标准适用于以优质鲜鸭蛋为主要原料，经食用盐腌制加工而蒸煮的熟咸蛋。

DB42/T 260-2003由湖北省地方标准 CN-DB42 发布于 2003-09-28，并于 2003-10-08 实施。

DB42/T 260-2003 在中国标准分类中归属于: X18 禽、蛋加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.20 家禽和蛋。

DB42/T 260-2003 发布之时，引用了标准

• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学测定 大肠菌群计数
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学测定 沙门氏菌测定
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• GB/T 12457-1990 食品中氯化钠的测定方法

* 在 DB42/T 260-2003 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB42/T 260-2003的历代版本如下：

• 2003年09月28日 DB42/T 260-2003 熟咸蛋

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标准号

DB42/T 260-2003

发布日期

2003年09月28日

实施日期

2003年10月08日

废止日期

无

中国标准分类号

X18

国际标准分类号

67.120.20

发布单位

CN-DB42

引用标准

GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB/T 5009.3-1985 GB/T 5009.11-1996 GB/T 5009.12-1996 GB/T 5009.17-1996 GB/T 5009.47-1996 GB 7718 GB/T 12457-1990

适用范围

本标准规定了熟咸蛋的规格等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本标准适用于以优质鲜鸭蛋为主要原料，经食用盐腌制加工而蒸煮的熟咸蛋。