67.060 谷物、豆类及其制品 标准查询与下载
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在浙江省东阳市行政管辖区域范围内，以香榧果仁、糯米（或糙米、粳米）、芝麻、白砂糖、麦芽糖、食用动植物油等为主要原辅料，经香榧制熟后去壳去黑皮，蒸米、阴干、爆米、混合烘焙、熬糖油、油酥、碾压成型、分切、包装等工艺制成的预包装的东阳香榧酥。
Dongyang torreya cake
- ICS
- 67.060
- CCS
- C141
- 发布
- 2024-04-11
- 实施
- 2024-05-12
青团的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期
Youth League
- ICS
- 67.060
- CCS
- H629
- 发布
- 2024-04-08
- 实施
- 2024-05-01
4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 调味豆腐片 调味豆腐干 色泽 具有产品应有的色泽 取适量样品，在自然光下目测观其色泽、杂质及外观形态，鼻嗅其气味；加热后品尝其滋味 外观形态 具有产品应有的状态，无霉变 气味和滋味 具有产品应有的滋味和气味，无异味 杂质 无正常视力可见的外来杂质 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 调味豆腐片 调味豆腐干 水分/（g/100g） ≤ 75.0 70.0 GB 5009.3 蛋白质/（g/100g） ≥ 13.5 15.0 GB 5009.5 氯化钠/（%） ≤ 5.0 GB 5009.42 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.2 GB 5009.12 注：其他污染物限量应符合GB 2762的规定 4.4微生物指标 应符合表3的规定。 表3 微生物限量 项 目 采样方案及限量 检验方法 n c m M 大肠菌群（CFU/g） 5 2 102 103 GB 4789.3平板计数法 沙门氏菌（CFU/25g） 5 0 0 — GB 4789.4 金黄色葡萄球菌（CFU/g） 5 1 102 103 GB 4789.10第二法 注：1、样品的采样及处理按GB 4789.1执行；2、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的检验仅限于预包装调味豆制品。 4.5 净含量 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求,按 JJF 1070规定的方法测定。 4.6 食品添加剂 4.6.1 食品添加剂的质量要求 氯化镁应符合GB 25584的规定，山梨酸钾应符合GB 1886.39的规定。 4.6.2 食品添加剂的用量 应符合GB 2760的规定。
Seasoned soy products
- ICS
- 67.060
- CCS
- C139
- 发布
- 2024-04-01
- 实施
- 2024-06-01
本文件规定了供厦食品 蛋卷的术语和定义、要求和检验方法。
Food for Xiamen-Egg roll
- ICS
- 67.060
- CCS
- A032
- 发布
- 2024-04-01
- 实施
- 2024-04-01
Geographical indication product Jingshanqiao rice
- ICS
- 67.060
- CCS
- B 22
- 发布
- 2024-03-26
- 实施
- 2024-05-26
Technical regulations for the prevention and control of rice smut disease
- ICS
- 67.060
- CCS
- B 22
- 发布
- 2024-03-26
- 实施
- 2024-09-01
Regulations for the Processing and Circulation Management of Agricultural and Sideline Products Part 2: Cereal Flour Products
- ICS
- 67.060
- CCS
- X 11
- 发布
- 2024-03-26
- 实施
- 2024-05-26
Technical regulations for spring soybean cultivation in red soil dry land
- ICS
- 67.060
- CCS
- B 23
- 发布
- 2024-03-26
- 实施
- 2024-09-01
5.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 5.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 具有产品应有的色泽 取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽、状态和杂质，闻其气味 状态 粉状 杂质 无肉眼可见的外来杂质 气味 具有产品应有的气味、无异味 5.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 主粮粉类预拌粉 杂粮粉类预拌粉 淀粉类预拌粉 水分a/（g/100g） ≤ 14.5 14.5 14（谷类淀粉为主料） 18（薯类、豆类和其他类淀粉为主料） 20（马铃薯类淀粉为主料） GB 5009.3 直接干燥法 a不适用于以变性淀粉为主料的产品。 5.4 微生物指标 5.4.1 终端食品为冷加工工艺的预拌粉致病菌限量应符合GB 29921中对终端食品类别（名称）的要求。 5.4.2 终端食品为冷加工工艺的预拌粉微生物限量还应符合表3的规定。 表3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数b/（CFU/g） 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 102 GB 4789.3 霉菌c/（CFU/g） ≤ 150 GB 4789.15 a 样品的采样和处理按GB 4789.1执行。 b 不适用于含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品。 c 不适用于添加了霉菌成熟干酪的产品。 5.5 真菌毒素限量和污染物限量 5.5.1 真菌毒素限量应符合GB 2761中主要原料对应的食品类别（名称）规定。 5.5.2 污染物限量应符合GB 2762中主要原料对应的食品类别（名称）规定。 5.6 食品添加剂和食品营养强化剂 5.6.1 食品添加剂的使用应符合终端食品类别在GB 2760中的规定及国家卫生健康委员会相关公告的规定。 5.6.2 食品营养强化剂的使用应符合终端食品类别在GB 14880中的规定。 5.7 净含量及允许短缺量 应符合JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。 5.8 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。
Cereal ready-mixed powder
- ICS
- 67.060
- CCS
- C149
- 发布
- 2024-03-19
- 实施
- 2024-03-19
本文件规定了枕头粽的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、召回方面的要求。
zhentou zong
- ICS
- 67.060
- CCS
- C141
- 发布
- 2024-03-15
- 实施
- 2024-03-16
本文件规定了新合索面的基本要求、制作工艺、质量要求及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
Processing specification and quality requirement of Xinhe suomian
- ICS
- 67.060
- CCS
- C131
- 发布
- 2024-03-15
- 实施
- 2024-04-15
本文件界定了社坡油炸腐竹涉及的术语和定义，规定了社坡油炸腐竹的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于3.1定义的社坡油炸腐竹。 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 要求 6 食品添加剂 7 生产加工过程卫生要求 8 检验方法 9 检验规则 10 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期
Shepo Fried Fuzhu
- ICS
- 67.060
- CCS
- C149
- 发布
- 2024-03-07
- 实施
- 2024-03-18
本文件规定了供厦食品 粽子的术语和定义、分类、技术要求、检验方法及包装。
Food for Xiamen—Zongzi
- ICS
- 67.060
- CCS
- A019
- 发布
- 2024-03-05
- 实施
- 2024-03-05
本文件规定了高品质调味面制品生产技术规范的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、工艺流程、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存、运输及交付控制、产品召回管理、人员、管理制度、食品安全事故处置。
Specification for production technology of high quality extruded flavouring noodles
- ICS
- 67.060
- CCS
- C143
- 发布
- 2024-03-01
- 实施
- 2024-03-01
本文件规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本文件品质要求的豆腐皮。
Xishui tofu skin
- ICS
- 67.060
- CCS
- C139
- 发布
- 2024-02-28
- 实施
- 2024-03-20
灵芝稻米的栽培技术、加工技术、检测技术、标签、包装、运输及贮藏等。
Ganoderma Lucidum rice
- ICS
- 67.060
- CCS
- C131
- 发布
- 2024-02-28
- 实施
- 2024-03-01
前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅料要求 5 质量与安全要求 6 检验方法 7 检验规则 8 标签标识 9 包装、储存、运输和销售 附录 质量追溯信息
The Grain & Oil Products of Leping - Germ-remained milled rice
- ICS
- 67.060
- CCS
- C131
- 发布
- 2024-02-22
- 实施
- 2024-04-01
新干好粮油 稏禾贡米 the grain & oil products of Xin’gan - Yahe Gong rice 新干县区域内种植生产的的稏禾香品种及其改良品系的常规香稻品种的籼稻谷为原料加工而成并符合本文件要求的大米。
The Grain & Oil Products of Xin’gan - Yahe Gong Rice
- ICS
- 67.060
- CCS
- C131
- 发布
- 2024-02-22
- 实施
- 2024-04-01
九江好粮油 沙河粉 The Grain & Oil Products of Jiujiang-Shahe Rice Vermicelli 以九江市行政区域内生产的大米和（或）碎米为主要原料（含量≥90%），选择性添加食用淀粉、淀粉类蔬菜粉、杂粮等为辅料，经加工制成的优质商品食用沙河粉（干）。
Jiujiang Grain Industry Association Group Standards
- ICS
- 67.060
- CCS
- C131
- 发布
- 2024-02-19
- 实施
- 2024-02-20
本文件规定了黄南馍馍的术语和定义、特征和性状、制作要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、贮存等技术要求。 本文件适用于黄南馍馍的加工、制作及保存。
Huangnan steamed buns
- ICS
- 67.060
- CCS
- C141
- 发布
- 2024-02-05
- 实施
- 2024-03-01
