H621 标准查询与下载
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规定了汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺的原料、制作方法、装盘。
Fenyang Banquet Cold Dishes Series: Cooking Specifications for Large Slices of Mutton
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 头汤系列：开水萝卜菜头汤烹饪工艺的原料、制作步骤和头汤成型。
Fenyang Yantou Soup Series: Cooking Specifications for Boiled Radish and Vegetable Soup
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 主食系列：豆面溜溜尖烹饪工艺的原辅料和制作方法。
Fenyang Banquet Staple Food Series: Specifications for the Production of Bean Noodles
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 热菜系列：虫草花浸时蔬烹饪工艺的原辅材料和制作方法。
Fenyang Banquet Hot Dishes Series: Cooking Specifications for Seasonal Vegetables Soaked in Cordyceps Flowers
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了餐饮食品反浪费管理计划、餐饮服务场所、设施和设备、原辅料反浪费管理、加工过程反浪费管理、就餐供餐反浪费管理、配送反浪费管理、自助餐反浪费、员工培训、厨余垃圾及餐厨废弃物处置等餐饮食品反浪费的管理要求。
Anti-food waste management regulations in catering industry
- ICS
- 03.080.30
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 热菜系列：金汤花胶炖老鸽烹饪工艺的原辅料和制作方法。
Fenyang Banquet Hot Dishes Series: Golden Soup Fish Maw Stewed Old Pigeon Cooking Specifications
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 扣碗系列：龙眼狮子头烹饪工艺的原辅材料和制作方法。
Fenyang Banquet Bowl Series: Cooking Specifications for Longan and Lion Head
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴系列菜品的术语和定义、基本类别、上菜次序及数量、要求、标准代号序列分配、品牌保护。
Basic Specifications of Fenyang Banquet Series Dishes
- ICS
- 67.040
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 主食系列：三色剔尖烹饪工艺的原辅料和制作方法。
Fenyang banquet staple food series: three-color tipping production process specification
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 热菜系列：驴肉炖冬瓜烹饪工艺的原辅料和制作方法。
Fenyang Banquet Hot Dishes Series: Cooking Specifications for Stewed Winter Melon with Donkey Meat
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 凉菜系列：巧手四季菜烹饪工艺的原料和制作方法。
Fenyang Banquet Cold Dishes Series: Skillful Cooking Specifications for Four Seasons Dishes
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 主食系列：传统小油条制作工艺的原料，和面，炸制。
Fenyang Banquet Staple Food Series: Traditional Fried Tiao Production Process Specifications
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
规定了汾阳宴 点心系列: 长生果制作工艺椒盐五仁馅的制作、油心的制作、水油皮的制作、开酥、烤制成型。
Fenyang Banquet Dim Sum Series: Changsheng Fruit Production Process Specifications
- ICS
- 67.020
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-04-01
- 实施
- 2023-04-15
本文件规定了乡村长者食堂的场地与设施设备要求、资质要求、人员要求、服务要求、食品管理、服务保障要求、安全管理、服务评价与改进。 本文件适用于乡村长者食堂。
Rural Elderly Canteen Construction and Service Specifications
- ICS
- 03.100.50
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-31
- 实施
- 2023-04-12
规定了餐饮节约管理和服务的术语和定义、基本要求、管理要求、服务要求和持续改进的相关要求。
Food and Beverage Management and Service Specifications
- ICS
- 03.080.01
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-25
- 实施
- 2023-03-28
规定了餐饮节约管理和服务的术语和定义、基本要求、管理要求、服务要求和持续改进的相关要求。
Food and Beverage Management and Service Specifications
- ICS
- 03.080.01
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-25
- 实施
- 2023-03-25
规定了农村集体聚餐节约行为的相关术语和定义、总体原则、基本要求、席前准备、席间服务、餐厨废弃物管理、宣传引导、行业及群众自律等要求。
Specification for Rural Collective Dinner Thrift Behavior
- ICS
- 67.040
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-21
- 实施
- 2023-04-21
规定了农村集体聚餐节约行为的相关术语和定义、总体原则、基本要求、席前准备、席间服务、餐厨废弃物管理、宣传引导、行业及群众自律等要求。
Specification for Rural Collective Dinner Thrift Behavior
- ICS
- 67.040
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-21
- 实施
- 2023-04-21
规定了农村集体聚餐节约行为的相关术语和定义、总体原则、基本要求、席前准备、席间服务、餐厨废弃物管理、宣传引导、行业及群众自律等要求。
Specification for Rural Collective Dinner Thrift Behavior
- ICS
- 67.040
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-21
- 实施
- 2023-04-21
本文件规定了预制菜 药膳参杞牛肉的生产工艺、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用预制菜 药膳参杞牛肉的生产和检验。
Pre-made Vegetables Herbal Diet Ginseng Beef
- ICS
- 67.230
- CCS
- H621
- 发布
- 2023-03-17
- 实施
- 2023-03-17
