除了自然冷却外,最常用的制冷剂是水(易得且比热容大,热交换效果好),但水只能将物体冷到室温。用冰或冰水可冷却到室温以下。若需冷到0℃以下,可用食盐和碎冰的混合物。若需要更低的温度(如<-10℃)则需使用特殊的制冷剂。冰屑和一些试剂的混合物常可在短时间内达到很低的温度,使用液态气体更可获得-273℃的低温。
有些反应或样品处理过程中需要较长时间将整个系统处于低温状态,可选用低温冷却液循环泵。该类仪器用压缩机制冷,用机械循环泵将低温冷却液输出到所需冷却的系统中(如旋转蒸发仪、小型反应釜、控温磁力搅拌器等)。不同的生产厂家及不同的型号所输出冷却液的温度在-120～+10℃之间,可以按需要设置,满足对冷却水的温度和水质的双重要求。
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