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中文名称
岩芹酸
英文名称
petroselinic acid
定 义
学名：十八碳-6-烯酸。主要见于伞形花科植物种子的一种稀有脂肪酸。用化学方法切除其双键，可生成月桂酸及己二酸。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
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