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过碘酸希夫反应的基本信息

2022.6.01
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zhaoqisun

致力于为分析测试行业奉献终身

中文名称

过碘酸希夫反应

英文名称

periodic acid-Schiff reaction;PAS reaction

定　　义

一种检测糖类存在的化学反应。带有邻位羟基的单糖，经过碘酸氧化产生的醛基，与碱性品红反应，可显现红色。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）


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