02
实验结果
02
实验结果
食品安全是关系国计民生的大事,近年来,食品安全问题屡见报端,引起社会各界的广泛关注,其中食品接触材料的安全性是重要影响因素之一。
食品接触材料的风险源于其构成成分迁移到食物中的量,可能引起以下三种情形:
1)有害物质(如甲醛、重金属等)迁移至食物中,从而危害人体健康;
2)颜色或气味迁移,引起食物感官的劣变;
3)材质成分迁移引起食物成分的改变。
目前国家对食品模拟物的迁移也有相应的标准,SN/T5320-2021《食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定 高效液相色谱法》于2022年6月1日正式实施。依利特采用自产的HPLC系统,参考该标准,对食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸进行检测,供相关人员参考使用。
色谱条件:
流动相:A:为磷酸盐缓冲溶液(称取2.72g磷酸二氢钾至1L烧杯中,加800mL水溶解,用磷酸调pH至2.7,加水至1L,混匀),B:甲醇,梯度洗脱
色谱柱: Supersil Polar Phenyl 5μm 4.6×250 mm
流量: 1.0 mL/min
检测波长: 232nm
进样体积: 7 μL
柱温: 40 ℃
实验结果:
1)水基食品模拟物C中12mg/L混合标准溶液分离色谱图
水基食品模拟物C中12μg/mL的混合标准溶液色谱参数表
2)实际样品分析
3%乙酸水基模拟物溶液分离色谱图
10%乙醇水基模拟物溶液分离色谱图
使用依利特EClassical 3200高效液相色谱仪,匹配最新推出的Supersil Polar Phenyl色谱柱,对食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸进行检测,峰形良好,分离度高,并且仪器精密度高,定量准确,可以满足SN/T5320-2021《食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定 高效液相色谱法》标准的分析要求。
系统配置: